Ich hatte das auch, genau diesen Essiggeruch.
Laut meiner Mini-Vertretung ist das die Beschichtung der Verdampfer die zu Anfang bei den Minis eingebaut wurden. Das Problem scheint anscheinend mittlerweile vermehrt aufzutreten, denn Mini/BMW hatten mit dem Verdampfer einen Lieferverzug von fast drei Wochen.
Meiner ist gerade jetzt deswegen in der Werkstatt und erhält einen neuen Verdampfer auf Garantie, also kostenlos. Ist allerdings ne grössere Operation, da das ganze Armaturenbrett raus muss.
Also ich empfehle mal bei der Minivertretung Deines Vertrauens vorzusprechen